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Guía Michelin llega a Yucatán con sigilo
El misticismo de la cocina yucateca, con sus sabores ancestrales y técnicas únicas, ha captado finalmente la atención del radar gastronómico más influyente del mundo. La Guía Michelin ya ha desplegado a sus inspectores en territorio yucateco con el fin de evaluar y, eventualmente, otorgar sus codiciadas estrellas a los establecimientos locales. Inspección bajo estricto…
‘Violencia contra las mujeres no se clasifica y oculta magnitud real'
En Yucatán, la violencia contra las mujeres se atiende, pero en la mayoría de los casos no se sabe exactamente qué ocurrió. Un informe reciente de los Centros de Justicia para las Mujeres (CJM) reveló que el estado atendió 20 mil 774 mil incidentes de violencia entre 2023 y 2024, pero en un 99.4% no…
Japay reconoce que Ciudad Caucel ha llegado al límite de su capacidad hidráulica
La escasez de agua que en días recientes denunciaron vecinos de Ciudad Caucel tiene una explicación más compleja que una simple falla técnica: la zona ha llegado "al límite" de su capacidad hidráulica, reconoció el director de la Junta de Agua Potable y Alcantarillado de Yucatán (Japay), Francisco Torres Rivas; y admitió que "no se…
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