Pese a la recuperación económica que ha vivido la industria gastronómica en Yucatán, la falta de personal aún persiste en los restaurantes, ya que cada unidad de negocio necesita cubrir cuatro vacantes en promedio, un problema que se viene arrastrando desde la pandemia del Covid 19. Lo anterior lo comentó Claudia González Góngora, presidenta estatal […]
