El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán, Israel López García, informó sobre afectaciones en 10 unidades de negocio. Estos establecimientos sufrieron las consecuencias de las constantes interrupciones en el suministro eléctrico durante las últimas jornadas.
El dirigente empresarial manifestó que los cortes de energía representan un obstáculo severo para la operatividad diaria del gremio. La falta de luz genera riesgos latentes de pérdidas económicas debido al daño o descomposición de insumos. Muchos de estos productos perecederos requieren refrigeración ininterrumpida para su conservación adecuada.
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Asimismo, la ausencia de electricidad aleja a los comensales de los establecimientos comerciales. López García puntualizó que el sector enfrenta una situación compleja ante la inestabilidad del servicio. Sin embargo, los empresarios mantienen una comunicación estrecha con la Comisión Federal de Electricidad (CFE).
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Coordinación con la CFE ante las fallas eléctricas
El representante de la Canirac destacó que existe una disposición positiva por parte de la paraestatal para resolver las incidencias. El personal técnico atiende los reportes de manera ágil para restablecer el servicio en los locales perjudicados. La prioridad del sector consiste en evitar el desperdicio de alimentos y mantener la productividad.
"Hay personal que nos atiende de manera inmediata cuando hacemos un reporte y vemos intención de atendernos de forma prioritaria", señaló el funcionario. Esta vinculación permite que los restauranteros minimicen los impactos negativos de los apagones. La atención expedita resulta fundamental para la supervivencia de los pequeños y medianos negocios.
Las fallas en el suministro eléctrico se intensificaron recientemente debido al incremento considerable en las temperaturas. El calor extremo provoca que el consumo de energía en los hogares y comercios de la ciudad alcance niveles críticos. Este fenómeno no se limita a una zona específica, sino que ocurre en diversos puntos del estado.
Crecimiento de la demanda energética en Yucatán
Israel López García aclaró que la problemática no se encuentra focalizada en un solo sector geográfico. Los cortes de luz se presentan de forma dispersa, lo que evidencia una presión generalizada sobre la infraestructura de la CFE. Tanto el Gobierno del Estado como la federación tienen conocimiento de esta demanda anual.
El empresario subrayó la importancia de atender esta situación de forma rápida y eficiente. Yucatán experimenta un crecimiento acelerado tanto en su población como en la llegada de nuevas industrias. Este desarrollo exige una red eléctrica más robusta que soporte la carga energética de los próximos años.
Información: Quadratín