El barrio de San Sebastián alista sus instalaciones para convertir el mercado local en el centro de la gastronomía regional. Este próximo domingo 17 de mayo tendrá lugar la cuarta edición de la Feria del Salbut, un encuentro que fusiona la tradición yucateca con propuestas gourmet y precios populares.
Alberto Matos, quien preside el Comité Organizador, manifestó un marcado optimismo para esta nueva entrega de 2026. Tras el éxito previo que atrajo a cinco mil visitantes, la organización proyecta ahora una afluencia de ocho mil personas. Este flujo de gente generaría una derrama económica de 300 mil pesos para la zona.
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La consolidación de este evento representa un pilar fundamental para el comercio local del popular rumbo. En esta ocasión, 10 locatarios asumen el reto de dar vida a la feria mediante un menú que expande los límites del platillo tradicional. Los cocineros preparan recetas que van desde lo convencional hasta mezclas innovadoras.
Una propuesta gastronómica diversa en san sebastián
La cartelera de sabores incluye los clásicos de pavo, relleno negro y huevo, además de los preferidos como el castacán, el queso Daisy y el queso de bola. Los asistentes degustarán combinaciones de carne asada con queso Daisy, castacán con queso de bola o carne molida con queso de bola, junto a las especialidades marinas.
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El comité organizador mantiene un fuerte compromiso con la economía familiar mediante la aplicación de tarifas accesibles. Los puestos manejarán un precio único de 18 pesos para la mayoría de las piezas ofertadas. Solamente las variedades que incluyan mariscos tendrán un costo de 25 pesos durante la jornada dominical.
Respecto a esta política de costos, Alberto Matos resaltó el enfoque social de la festividad culinaria. El directivo enfatizó: “Estamos dando precios accesibles para que la gente venga y disfrute de nuestra gastronomía. La invitación es acudir y probar la amplia variedad que estaremos ofertando”.
Entretenimiento familiar e identidad cultural en mérida
La festividad trasciende la alimentación al integrar un programa artístico completo en el interior del edificio. Las familias disfrutarán de diversas presentaciones musicales y culturales diseñadas para el entretenimiento de todas las edades. El ambiente festivo cubrirá las 12 horas programadas para este encuentro de identidad gastronómica.
La actividad iniciará en el mercado de San Sebastián desde las 8:00 de la mañana y concluirá a las 8:00 de la noche. Los locatarios recomiendan a los ciudadanos llegar con anticipación para asegurar su espacio y disfrutar de la variedad disponible. El evento busca fortalecer el sustento de los comerciantes del famoso barrio bravo.