El secretario de turismo de Tabasco, José Antonio Nieves Rodríguez anunció que ya se encuentra todo listo para el próximo Festival del Chocolate, esto durante la XLlX Asamblea Ordinaria de la Unión de Secretarios de Turismo de México A.C

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“Es uno de los mejores festivales del mundo, además es el único que trabaja en toda la cadena de valor, igual trabaja en cinco dimensiones, trabaja para el productor, para el cacaotero, para el post productor, el chocolatero, también para el tema gastronómico, usar el cacao dentro de la gastronomía y por su puesto el tractor de todo esto es el turismo”.

Será la edición número 11 de este festival, a celebrarse en Villahermosa, Tabasco, por lo que el titular de turismo informó que cada año tienen más éxito, a lo que refirió “traemos muchísima gestión de conocimiento”, adelanto que el año pasado tuvieron 8000 metros cuadrados de exhibición y este año ocuparán cerca de 15.000 mil metros cuadrados con dos naves muy grandes.

“Vamos a hacer dos innovaciones, además de todo esto no primero es invitar a todos los estados del país al Showcase México, a mostrar sus productos turísticos, pero no solamente eso, sino que van a llevar una cocinera tradicional, que lleven a un chocolatero, también que estamos abriendo el espacio de “Promesas del Chocolate” para que vayan a universidades de cada uno de los estados del país a gestionar conocimiento, es evento muy digno en año pasado tuvimos, por ejemplo, 7 chocolateros de los más importantes de Bélgica estuvo el chef Quentin Du Pape, que es el chef del primer ministro de Bélgica y bueno, este año lo vamos a incrementar”, comentó Nieves Rodríguez.

Destaco que al ser Tabasco parte del mundo maya, están invitando a la organización Mundo Maya, a los cinco países y a los cinco estados que involucran Mundo Maya dentro del evento, por lo que se anticipa mucha innovación.

Festival del Chocolate será del 15 al 19 de noviembre, donde reunirá chefs reconocidos de todo el mundo y se espera la participación de más de 100 expositores de productos de cacao y chocolate además de profesionales nacionales e internacionales de la gastronomía.

Este año el país invitado es Italia a lo que señalo que, “Sí, viene, como país de honor invitado se van a firmar algunos convenios, con algunas municipalidades de Italia, ya se firmó un convenio con Perugia, ya que es el centro del chocolate de Italia y regresa ahora, digamos en la provincia de Umbría viene un chocolatero, que organiza el eurochocolate donde Tabasco participó el año pasado con 640 metros cuadrados, de un stand innovador con una experiencia muy interesante y bueno, ellos vienen ahora a ayudarnos, a darle este valor al festival”, concluyó.

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