A pesar de que las autoridades del gobierno del estado han dado a conocer que se detectó un brote de gripe aviar en una granja del municipio de Uman, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en la entidad, Claudia González Góngora declaró que esto no representa un riesgo para los comensales que en sus establecimientos piden este producto para su consumo.
La empresaria explicó que desde que se detectó el brote de gripe aviar han tenido contacto con las autoridades de la Secretaría de Salud de la entidad, y aseguró que fueron ellos quienes les comunicaron que no existe un riesgo.
“Nos explicaron que los contagios se dan cuando hay un contacto directo del animal vivo, en este caso con del ave con la persona, entonces en este caso, no existe tal riesgo”, indicó.
La presidenta de Canirac dijo que no mucho menos en los productos procesados que sean de ave existe ese riesgo de contagio por la gripe aviar.
Asimismo, González Góngora dijo que están atentos al abastecimiento del ave en la entidad, por lo que descartó que haya una falta del producto en la entidad. De igual forma, comentó que no se tiene contemplado un aumento del precio del ave en el territorio yucateco, como consecuencia del brote de gripe aviar.
Detectan un brote de gripe aviar en granja de Yucatán
Consideró que la buena información que llega a manos de la ciudadanía debe ser la precisa, pues reiteró que el consumo del pollo y de sus derivados no representan un riesgo de contagio para los comensales en los diferentes restaurantes de la entidad.
Recordó que, de acuerdo al protocolo de salud, las autoridades en la unidad de producción en donde se detectó el brote de gripe aviar se realizó la eliminación de las aves contagiadas, acompañadas de estrategias a 5 kilómetros a la redonda, a fin de asegurar que no fuera más allá que el foco de contagio.
“Se puso en cuarentena esta unidad de producción y nos comentan que, comparado con otros puntos similares del estado, pues esta es relativamente pequeña, entonces no hay un riesgo de una propagación”, sentenció.
Síguenos en nuestras redes sociales ??