El Gobierno de Yucatán y la Secretaría de Fomento Turístico del estado anunciaron en la Ciudad de México el Latín America’s 50 Best Restaurants que se llevará a cabo del 11 al 15 de noviembre próximo en Mérida.
En el evento el gobernador del estado, Mauricio Vila Dosal, comentó la importancia que es para la entidad y para México mostrar la gastronomía yucateca al mundo.
El mandatario estatal estuvo acompañado por la secretaria de Fomento Turístico, Michelle Fridman y el chef de Pujol, Enrique Olvera, entre otras personalidades de la gastronomía mexicana.
“Ser sede del 50 Best Latino America’s, uno de los eventos más importantes a nivel mundial del mundo gastronómico, es una oportunidad para seguir promoviendo a Yucatán a nivel nacional e internacional”, afirmó.
“Se trata de una gran ventana para mostrar nuestra gastronomía, que es reconocida a nivel mundial; así como la oportunidad de que grandes chefs de todo el mundo conozcan lo que hacen nuestras cocineras tradicionales”.
Vila Dosal reiteró que esta es una gran oportunidad para que los chefs del mundo puedan conocer productos muy tradicionales de Yucatán, como el “axiote” y miel melipona e integrarlos a sus menús y platillos.
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Por su parte, Michelle Fridman, secretaria de Fomento de Yucatán, dijo que este año han decidido dedicarlo a la gastronomía yucateca, ya que la pandemia ha golpeado muy fuerte al sector turístico y al restaurantero.
El gobernador de Yucatán comentó que no solo será una recuperación económica sino un crecimiento económico.
“Hoy lo que estamos viendo en Yucatán, lo hemos comentado ya, no solo es una recuperación económica, si no de un crecimiento económico, porque estamos creciendo muy por encima de la economía del país que es al 5.9% y Yucatán al 8.1%., no solamente hemos recuperado los empleos que perdimos en la pandemia ya traemos más empleos y han llegado más turistas”.
Yucatán tiene el incremento más grande de todo el país en la llegada de inversión extranjera y directa en porcentaje lo que hace que el estado vaya por buen camino y eventos como este atrae el turismo nacional e internacional, dijo.
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