El achiote, un condimento ampliamente usado en la cocina maya yucateca es también un colorante natural que puede ser usado en la elaboración de productos farmacéuticos, textiles, dermatológicos y cosméticos, por lo que el Consejo Nacional Agropecuario y el Centro de Investigación y Asistencia Tecnológica del Estado de Jalisco, A.C. (CIATEJ) trabajan para diversificar el […]