Con el objetivo de conectar de forma directa al ecosistema emprendedor con el sector empresarial formal, el gobernador del estado, Joaquín Díaz Mena, encabezó el encuentro de negocios "Impúlsate: Edición Restaurantes", una iniciativa coordinada entre el Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
Durante el evento, en el que se proyectaron más de 600 citas de trabajo, el mandatario estatal destacó que el consumo de insumos locales dentro de la industria gastronómica fortalece la economía regional y genera oportunidades de desarrollo para las familias yucatecas. Detalló que son más de 150 emprendedores los que tienen la oportunidad de tejer alianzas comerciales con empresarios consolidados.
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Joaquín Díaz Mena enfatizó que este tipo de esfuerzos permite que el éxito de un negocio se multiplique a lo largo de toda la cadena de valor en la entidad.
CANIRAC destaca el impulso a proveedores locales
Por su parte, el presidente de CANIRAC Yucatán, Israel López García, señaló que este encuentro es el resultado de semanas de trabajo conjunto entre el sector público y la iniciativa privada para acortar distancias entre proveedores y clientes, construyendo círculos virtuosos.
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“Ese es el espíritu del Renacimiento Maya: generar prosperidad compartida, como ha apoyado la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo. Estamos convencidos de que una sociedad es próspera cuando entiende que nadie crece solo”, expresó Díaz Mena.
López García subrayó que una de las mayores virtudes del programa es priorizar la calidad del productor local para que sus productos lleguen directamente a las mesas de los restaurantes afiliados. Asimismo, celebró que las autoridades mantengan en su agenda el cierre de brechas y el fortalecimiento del talento local a través del trabajo en equipo.
En su intervención, el presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) en el estado, José Enrique Molina Casares, sostuvo que este tipo de dinámicas demuestra que la articulación entre el gobierno y la iniciativa privada es clave para reforzar el empleo formal y consolidar la economía en Yucatán.