El precio de la miel en Yucatán sufrió un desplome significativo en el lapso de un mes, pues de cotizarse a 35 pesos, comenzó a descender hasta llegar a cotizarse a 28 pesos el kilo, con el riesgo de que baje aún más.
Apicultores manifestaron su preocupación ante esta situación, pues al principio de febrero se ubicaba hasta en 35 pesos, pero paulatinamente el dulce fue perdiendo valor en el mercado, y temen que llegue a 25 pesos el kilo.
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Los productores lamentaron que esta actividad no sea rentable, debido al elevado precio de los insumos y del combustible; aunado a ello, algunos intermediarios alegan no hay mercado para exportar.
Otra situación adversa son los coyotes, que mal pagan el precio de la miel y luego la venden más caro e, incluso, especulan al almacenar el producto para ofrecerlo más adelante al doble de precio adquirido.
Recordaron que la historia fue muy distinta el año pasado, cuando la miel alcanzó precios históricos, al cotizarse hasta en 59 y 60 pesos por kilogramo, sin embargo, dado que la gran mayoría de los apicultores no se habían recuperado de los enormes daños ocasionados por los fenómenos naturales, debido a la pérdida de más del 70% de las colmenas por inundaciones, lo que ocasionó que se obtuviera poca cosecha, pero el alto precio ayudó a las personas dedicadas a esta actividad.
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La situación actual no es nada favorable para los productores, pues los insumos que utilizan han elevado su precio, por lo que la inversión es mucha y cada vez les resulta menos rentable.
Ejemplificaron que la caja está en 150 pesos; los cuadros donde van los panales, 15 pesos; la cera a 20 pesos, sin contar los utensilios, que también son necesarios.
Lamentaron que, en contraste, la actual temporada hasta ahora ha sido muy buena, pero el valor comercial no les ayuda.
La baja en el precio se debe a la falta de mercado internacional, pues países como China lo acapararon con una miel de menor calidad, lo que desplaza la miel de la región, que es principalmente de origen orgánico y cumple con los estándares de inocuidad que piden los mercados mundiales.
Caso contrario es Campeche, donde al parecer el precio se ubica a 40 pesos el kilo, pero no hay indicios que pudiera ocurrir lo mismo en la región.
Mientras sigan cerrados los mercados no mejorará el precio, señalaron.
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