ALBERTO LUGO
A partir de hoy lunes los precios del pan tendrán un aumento del 50% en promedio debido al alza en el precio de los insumos, el trigo entre otros, como consecuencia del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, anunciaron panaderías establecidas en Mérida y el estado.
Sube precio del pan por conflicto bélico
Los representantes de estos negocios, como Los Pech, quienes representan a unas 50 panaderías establecidas en Mérida, La Perlita, La Providencia y panadería Themir, por mencionar algunas, anunciaron el inminente incremento en el precio del tradicional pan francés y el pan dulce, en promedio de 50%, acción a la que se espera se sumen más negocios del ramo, pues de lo contrario, dijeron, corren el riesgo de descapitalizarse y acabar cerrando sus negocios.
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Nos vemos obligados a subir el precio al pan francés y dulce.
La razón de este incremento es el aumento en el precio del trigo a nivel mundial como consecuencia de las medidas impuestas por
Rusia a la exportación de esta materia prima, así como la guerra de ese país con Ucrania, expusieron.
“Cada bulto de harina subió de precio entre 120 y 150 pesos y siendo realistas esperamos que pueda llegar hasta un precio de 700 pesos, pues hasta hace unos días estaba en 500 pesos”, indicaron en conferencia de prensa.
Comentaron que sus proveedores les garantizaron el abasto de harina de trigo durante todo este año, pero externaron su preocupación porque esperan que los precios sigan en aumento en tanto se mantenga la guerra entre Rusia y Ucrania, países que se encuentran entre los principales productores de trigo en el mundo.
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De hecho, el representante de los proveedores de harina de trigo en México, Valentín García Sánchez, informó a través de redes sociales que al incremento de aproximadamente 20% que se originó de noviembre del 2021 a la fecha debido a las condiciones climatológicas, “se suma ahora la reciente invasión de Rusia a Ucrania, naciones de donde proviene el 40% de la producción de harina de trigo consumida en México, lo que ya afecta el surtido de trigo a nuestro país.
El precio del trigo fluctuaba en 14.70 pesos, pero ante el panorama aumentó en un 20% por lo que nos vimos en la necesidad de replicarlo en nuestros clientes, reveló el empresario harinero”, puntualizó el empresario harinero.
Los representantes locales de las panaderías coincidieron con lo anterior, al señalar que de enero de 2021 a la fecha se duplicó el precio del saco de harina de trigo de 44 kg, que en enero del año pasado oscilaba entre 320 y 330 pesos, precio que creció el pasado 10 de marzo al venderse entre 560 y 690 pesos, dependiendo de la marca y el proveedor, a lo que se suma la manteca vegetal que utilizan y que prácticamente también se duplicó en precio, “por lo que el incremento en el precio del pan en Mérida y el estado es inminente”, puntualizaron.