En el marco de la Asamblea Anual de la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, celebrada en Mérida, el investigador emérito del Sistema Nacional de Investigadores de la UNAM, Jorge González, participó con la Conferencia Magistral sobre las consecuencias de una alimentación inadecuada, destacando los impactos en la salud, el entorno […]