En su granja cerca de Hanói, Le Van Hien cría 2.000 “pollos dragones”, una ave poco común que debe su nombre a sus patas hipertrofiadas de aspecto escamoso, y que pueden alcanzar un precio de venta de hasta 2.000 dólares a medida que se acerca el nuevo año lunar. Patas de pollo dragón, un manjar en el año nuevo lunar en […]