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La tortilla, uno de los alimentos básicos en la dieta de millones de mexicanos, se encuentra bajo vigilancia de autoridades de consumo. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) advirtió que vender tortillas en hieleras o recipientes improvisados podría derivar en fuertes sanciones para los comercios.
De acuerdo con la dependencia, durante operativos recientes se detectaron establecimientos que almacenan o distribuyen tortillas en contenedores que no cumplen con las normas oficiales, lo que podría representar riesgos sanitarios y afectar los derechos de los consumidores.
Por qué no se deben vender tortillas en hieleras
La principal razón es que las tortillas deben conservarse en condiciones adecuadas de higiene y temperatura para evitar contaminación o deterioro del producto.
El uso de hieleras o recipientes improvisados puede implicar:
- Falta de control sanitario del alimento
- Contaminación por manipulación inadecuada
- Incumplimiento de normas de etiquetado o venta
- Riesgos para la salud del consumidor
Por ello, las autoridades buscan garantizar que las tortillerías y comercios cumplan con las regulaciones establecidas para la venta de alimentos.
Operativos y multas de hasta 4 millones de pesos
Hasta el momento, la medida no se aplica a nivel nacional. Los operativos se están realizando principalmente en el sur del estado de Tamaulipas, donde la delegación regional de Profeco inició verificaciones en distintos establecimientos.
Las sanciones para quienes incumplan las normas pueden alcanzar multas de hasta 4 millones de pesos, dependiendo de la gravedad de la infracción y de si el negocio reincide en la práctica.
Las autoridades señalaron que el objetivo de estas inspecciones es proteger la calidad de los alimentos y garantizar los derechos de los consumidores