La más reciente edición del Restaurant Week 2025 se realizará del 29 de septiembre al 5 de octubre, con menús que oscilarán en 199, 299 y 499 pesos, informó la presidenta de la CANIRAC Yucatán, Claudia González Góngora. Durante esta semana gastronómica, los restaurantes ofrecerán entradas, plato fuerte y postres, con opciones que buscan atraer a diversos comensales.
Impacto económico y relevancia turística
Claudia González Góngora destacó que esta séptima edición ya está consolidada como un referente gastronómico y turístico de Mérida, generando derrama económica para la cadena de valor y fortaleciendo la identidad culinaria yucateca. El objetivo es aumentar la afluencia de clientes y beneficiar directamente a los distintos establecimientos participantes.
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Participación de restaurantes y marcas
Actualmente, ya se han registrado 80 unidades de negocio y 40 marcas, aunque se espera que más establecimientos se sumen antes de cerrar la convocatoria. Para difundir la iniciativa, CANIRAC invita a los propietarios a promocionarse a través de sus redes sociales oficiales, fortaleciendo la presencia digital de la gastronomía local.
Cobertura y puntos estratégicos de la entidad
Se prevén ruedas de prensa para anunciar las cifras finales de participación y consolidar la estrategia en distintas zonas de Yucatán. Entre los puntos con mayor flujo de comensales destacan Progreso, Izamal, Valladolid, Sisal y Maní, lo que permitirá potenciar el turismo gastronómico regional.
Historial de participación y continuidad
En 2023, participaron 349 restaurantes, aunque la estrategia no se llevó a cabo el año pasado debido a cambios en los diferentes órdenes de gobierno. Este regreso confirma la consolidación del evento como una actividad clave para el sector restaurantero de Mérida y sus alrededores.
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Crecimiento del sector gastronómico en Yucatán
El titular de la Secretaría de Economía y Trabajo del Estado, Ermilo Barrera Novelo, resaltó que el sector de alimentos y bebidas emplea a más de 15 mil personas de manera formal, y que este año experimenta un crecimiento del 12% en comparación con el año anterior, consolidándose como uno de los segmentos más dinámicos del estado.
“Nos unimos con orgullo a la séptima edición del Mérida Restaurant Week, invitamos a los restauranteros, pero también a las personas a que salgan a consumir”, señaló Barrera Novelo, reafirmando el valor del evento como motor económico y cultural.
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