Un mercado en crisis
El precio del café ha alcanzado niveles históricos, con la variedad arábica registrando un aumento del 90% durante 2024, superando los 3,48 dólares la libra.
Este récord, impulsado por el cambio climático, tensiones globales y la especulación, ha generado volatilidad en el mercado y preocupación entre productores y consumidores.
Causas del aumento
- Clima extremo: Sequías y lluvias fuera de temporada en Brasil y Vietnam han afectado las cosechas de los principales productores mundiales.
- Tensiones logísticas: Retrasos en puertos y perturbaciones en el mar Rojo complican el transporte del café.
- Regulaciones: La ley antideforestación en la UE y posibles aranceles en EU. incrementan la incertidumbre.
Impacto en la producción y la demanda
- Producción: Para 2024-25, se estiman 175 millones de sacos, 56% de arábica y 44% de robusta, según el Departamento de Agricultura de EU.
- Demanda: Mientras Europa y EU enfrentan una leve caída, China se posiciona como un nuevo mercado clave, con un aumento del 187% en sus importaciones de café en los últimos cuatro años.
Adaptaciones y desafíos
- Nuevos territorios: Países africanos como Togo y Kenia podrían retomar la producción de café.
- Prácticas sostenibles: Técnicas como el cultivo diversificado y el uso de cubiertas vegetales son vitales para enfrentar el cambio climático.
- Pequeños productores: Dos tercios de la producción mundial dependen de agricultores con menos de una hectárea, quienes necesitan apoyo para salir de la pobreza.
Iniciativas globales
El G7 lanzó en 2024 el Fondo Mundial para la Sostenibilidad y Resiliencia del Café, en colaboración con la Organización Internacional del Café, para fomentar la innovación y financiar a pequeños productores.
AFP