Progreso dio un paso más en la consolidación de su oferta gastronómica segura y de calidad, al capacitar a 67 manejadores de alimentos de la industria restaurantera. Esta acción fue impulsada por el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY), en coordinación con el Ayuntamiento y el sector empresarial.
Capacitación en Buenas Prácticas de Higiene
En la Casa de la Cultura de Progreso, las y los participantes recibieron el curso de Buenas Prácticas de Higiene, conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, que regula la manipulación de alimentos y bebidas en todas sus etapas. Esta formación busca prevenir riesgos sanitarios y proteger la salud de la población y visitantes.
Compromiso interinstitucional por alimentos seguros
El subsecretario de Protección contra Riesgos Sanitarios, Domitilo Carballo Cámara, destacó que estas acciones reflejan el compromiso del Gobernador Joaquín Díaz Mena para garantizar alimentos inocuos y promover una cultura sanitaria, sumando esfuerzos entre gobierno, iniciativa privada y sociedad civil.
La presidenta de la Canirac Progreso y del Consejo Coordinador Empresarial (CCE), Claudia Yamily González Góngora, reafirmó que el sector restaurantero trabaja de la mano con las autoridades para ofrecer alimentos y bebidas seguros, fortaleciendo la confianza de las y los consumidores.
Turismo y competitividad gastronómica
El alcalde de Progreso, Erik Rihani González, señaló que este tipo de capacitaciones contribuyen a ofrecer servicios de calidad a visitantes. Empresarios del sector coincidieron en que la certificación en higiene alimentaria impulsa la competitividad turística del puerto.
Entre los establecimientos participantes se encuentran Frida’s, Viejo Bar, Casa Vieja, El Torito, Crabster, Los Cocos, Mar y Mar Beach Club, Vista al Mar, Cevichería El Dorado, Eladio’s, Le Saint Bonnet, Aristos, Alta Vela, Viña del Mar, Alma Día, Casa del Pastel y Scappata, entre otros.
Progreso, destino gastronómico seguro
Con estas acciones, el Gobierno del Renacimiento Maya fortalece las medidas preventivas en todo Yucatán, asegurando el cumplimiento de las normas sanitarias y posicionando a Progreso como un destino gastronómico seguro y confiable para locales y turistas.