El DIF Yucatán, en colaboración con la Secretaría de Salud y la Secretaría de Educación, iniciará mesas de trabajo para definir la instalación de 20 nuevos comedores escolares con huertos comunitarios en distintas escuelas del estado. La medida busca fortalecer la nutrición y promover la convivencia en comunidades con alta vulnerabilidad.
Shirley Castillo Sánchez, directora del DIF estatal, destacó que se dará prioridad a planteles ubicados en zonas con mayores carencias, con el objetivo de garantizar una alimentación saludable para niñas, niños y adolescentes.
“La idea es que los alimentos ofrecidos no solo llenen el estómago, sino que nutran verdaderamente a nuestros estudiantes”, subrayó.
Actualmente, el DIF entrega desayunos escolares en 1,552 escuelas, pero se planea mejorar la calidad nutricional con una transición de desayunos fríos a calientes.
Huertos comunitarios en comedores escolares
Una de las principales innovaciones de estos nuevos espacios será la inclusión de huertos comunitarios en cada comedor. Estos no solo aportarán alimentos frescos, sino que también funcionarán como espacios educativos y de convivencia.
“Queremos que los huertos sean una extensión educativa. Que los estudiantes aprendan sobre el origen de los alimentos, el trabajo en equipo y el respeto a la tierra”, indicó Castillo Sánchez.
Los productos cosechados se incorporarán a los menús escolares, promoviendo hábitos alimenticios saludables desde temprana edad y generando conciencia sobre la sostenibilidad.
Con esta iniciativa, el Gobierno del Estado refuerza su compromiso con la nutrición infantil, el desarrollo comunitario y la educación integral en Yucatán.