Yucatán impulsa su identidad gastronómica con nuevos proyectos
El Gobierno del Estado de Yucatán, a través de la Secretaría de Fomento Turístico (SEFOTUR), trabaja en conjunto con la iniciativa privada para consolidar al estado como la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica Precolombina.
La estrategia forma parte del modelo de captación de inversión impulsado por el Renacimiento Maya, con el Gobernador Joaquín Díaz Mena al frente.
Uno de los más recientes proyectos respaldados es el restaurante Molusk, un establecimiento de capital yucateco que abrió sus puertas en Chelem, Progreso.
Su propuesta de cocina mediterránea basada en productos del mar amplía la oferta gastronómica y turística del estado.
Molusk: una inversión millonaria con impacto en el turismo local
El desarrollo de Molusk representó una inversión de 40 millones de pesos y cuenta con capacidad para 280 comensales en distintos espacios, como sus salones interiores, una cava y un área abierta con vista al mar.
Además, se planea la apertura de una terraza en la planta alta con servicio de barra y piscina, lo que fortalecerá su atractivo en temporadas vacacionales como Semana Santa y verano.
El nuevo restaurante generó 60 empleos directos, contribuyendo al desarrollo económico y social de la región. Durante la inauguración, estuvieron presentes sus fundadores, Jesús Gutiérrez Aguilar y José Contreras Gutiérrez, junto con el subsecretario de Desarrollo Turístico Sustentable de SEFOTUR, Raúl Alejandro Paz Noriega.
SEFOTUR fortalece la red de prestadores de servicios turísticos
A través del programa InvenTur, el Gobierno del Estado facilita la vinculación de negocios como Molusk con otros actores del sector turístico, promoviendo la colaboración y el fortalecimiento de la oferta gastronómica y de servicios en Yucatán.
El subsecretario Raúl Alejandro Paz Noriega destacó que este tipo de inversiones reflejan la confianza de los empresarios locales, impulsan la generación de empleos y amplían los atractivos de los destinos de playa, lo que contribuye a incrementar la afluencia de visitantes.
Los prestadores de servicios turísticos interesados en formar parte de InvenTur pueden registrarse en el sitio web oficial: https://inventur.yucatan.gob.mx/concepto.