Competencia desleal en la industria molinera
El presidente de la Casa del Molinero en Yucatán, Omar Góngora Piña, solicitó a las autoridades la regulación de las tortillerías pirata y los repartidores que operan sin permisos ni supervisión. Según el líder de los molineros organizados, estos negocios representan una competencia desleal para los establecimientos que sí cumplen con sus obligaciones fiscales y sanitarias.
Góngora Piña explicó que se desconoce el número exacto de tortillerías que operan de forma clandestina, pero su impacto en el mercado es evidente. Además, señaló que los repartidores de tortillas tampoco están regulados, lo que genera dudas sobre la calidad y el peso real de los productos que entregan a domicilio.
“Hemos detectado a varios repartidores cuyos productos no cumplen con el peso establecido”, denunció Góngora Piña. “Hacemos un llamado a las autoridades para que regularicen a estas personas y a las tortillerías pirata”.
El líder molinero indicó que, hasta donde tiene conocimiento, no existen permisos para los vendedores ambulantes de tortillas en Yucatán. Sin embargo, su presencia representa una competencia desleal para los más de 550 molinos establecidos en el estado.
Góngora Piña informó que ya se han acercado a las autoridades municipales y estatales para expresar su preocupación.
“Hemos tenido una buena recepción y están conscientes de la situación de la industria molinera en el estado”, señaló.
Precio
En cuanto al precio de la tortilla, Góngora Piña aseguró que se ha mantenido estable en lo que va del año, a pesar de que la Profeco identificó a Mérida como una de las ciudades con los precios más altos del país, llegando hasta los 28 pesos en algunas tortillerías.
El líder molinero adelantó que no se prevé un ajuste en el precio de la tortilla en los próximos meses, y que cualquier incremento se daría de acuerdo a cómo se comporten las alzas a los insumos básicos o a los mismos combustibles.
Precio de la tortilla en Mérida
“El precio estándar en la capital del estado se mantiene entre los 26 y 28 pesos”, confirmó.
Cabe recordar que, según un análisis de la Profeco con fecha de corte al 3 de mayo, Mérida se encuentra entre las ciudades con el precio de tortilla más elevado a nivel nacional, junto con Quintana Roo y superadas por Campeche, donde el kilo de este producto alcanza los 29 pesos.
La tortilla más barata se encuentra en Veracruz, con un precio de 16 pesos, mientras que el promedio nacional es de 23 pesos.
Ante esta situación, Góngora Piña argumentó que los altos precios en Yucatán se deben a la lejanía de la cadena de suministro y a los costos de producción, ya que la materia prima se trae de Sinaloa o Campeche.
Asimismo, el líder molinero recordó que la tortilla es un producto de la canasta básica cuyo precio está liberado, lo que permite a cada establecimiento determinar sus propios precios, siempre y cuando justifique sus costos de producción ante la Profeco.