La gran Noche Mexicana se celebra el 15 de septiembre de cada año con el Grito de Dolores, que marcó el inicio de la independencia de México en 1810. En esta fecha especial, podemos disfrutar de muchos platillos típicos para brindar y merendar. Pero ¿Cuáles son los platillos típicos? 24 HORAS Yucatán presenta algunos guisos que podrás disfrutar en esta noche tan especial.
Pozole
Uno de los platillos típicos de esta celebración es el pozole, en sus distintas versiones. Este platillo se cree que era consumido antes de La Conquista por el emperador Moctezuma y era ofrecido al dios Xipe Tótec, deidad de la fertilidad, regeneración del maíz y la guerra.
El pozole se puede preparar de diferentes maneras: blanco, rojo, verde, con mariscos o incluso en versión vegetariana. En todas sus formas, este platillo se elabora con productos del campo mexicano, y durante este mes se fortalece su consumo.
Comida típica: Noche mexicana
Se cocina con una mezcla de chiles como el guajillo y el chile ancho, maíz pozolero, costilla de cerdo, todo en un caldo. Luego se acompaña con tostadas, rábanos, lechuga romana, cebolla y rodajas de chile serrano.
Sopes
Otro guiso tradicional mexicano son los sopes. Su preparación varía dependiendo de la región, presentando ligeras variantes en su receta. Este platillo tiene su origen en las culturas prehispánicas del sur y centro del país, extendiéndose al resto de la nación.
Los sopes se preparan con tortillas gruesas de tamaño mediano, a las que se les agrega frijoles refritos, carne de pollo, lechuga romana, crema y chile para darle picor. Su versatilidad permite prepararlos de muchas formas, incluyendo versiones dulces y vegetarianas.
Comida Típica para una Noche Mexicana Inolvidable
Frijoles Charros
Otra opción para una noche mexicana es el guiso de frijoles charros, ideal para quienes buscan un platillo con caldo. Su origen se remonta al virreinato, cuando los antiguos vaqueros del norte del país, conocidos como charros, preparaban sus alimentos con los ingredientes disponibles en el momento, dando origen a su nombre.
Los frijoles charros suelen llevar cebolla, ajo, chile, tocino, salchicha, entre otros ingredientes. Acompañados con carne asada, forman una comida completa ideal para las fiestas patrias.
Guacamole
El guacamole es otro de los clásicos de la fiesta mexicana. Puede disfrutarse solo o como guarnición de otros platillos, haciendo que tu comida y la celebración sean inolvidables. Se prepara comúnmente con aguacate, cilantro y limón, pero también se le pueden añadir tomate, cebolla y otros ingredientes a tu gusto.
Las comidas típicas de la noche mexicana no solo llenan el estómago, sino que también el corazón. Cada platillo es una expresión de la rica cultura y tradición que hace único a México. Al disfrutar de estos sabores auténticos, no sólo estás celebrando una fecha importante, sino también la herencia culinaria que une a las familias y amigos en torno a la mesa.