El cambio climático está elevando los precios de los alimentos en todo el mundo debido a su impacto en la producción agrícola, afirmó The Climate Reality Project América Latina.
De acuerdo con la agrupación, olas de calor, sequías e inundaciones están afectando los cultivos básicos como frutas, verduras, cereales y azúcar, resultando en aumentos significativos de precios.
Según un informe reciente de la ONU, un aumento de 1°C en la temperatura media mensual y el exceso de lluvia pueden repercutir en los precios de los alimentos hasta un año. Este fenómeno también está contribuyendo al aumento de la inflación anual de alimentos hasta un 3.2% y de la inflación general hasta un 1.18% hasta 2035.
Impacto en la agricultura y aumento de precios
El cambio climático está provocando alteraciones en los patrones de lluvia y temperaturas extremas que deterioran la producción agrícola.
La reducción y pérdida de cultivos, así como el daño a las infraestructuras agrícolas, están afectando severamente la disponibilidad de alimentos y, por ende, elevando los precios.
En México, por ejemplo, se han reportado aumentos de hasta el 200% en el precio de ciertas verduras en estados como Tamaulipas y Veracruz. A nivel global, los cereales, aceites vegetales, café y otros productos han visto incrementos significativos en sus precios.
Crisis Alimentaria en América Latina
América Latina está sufriendo un incremento en la intensidad de fenómenos climáticos, como La Niña, que afectan la disponibilidad de agua y la producción de alimentos. La Organización Meteorológica Mundial (OMM) informa que 13.8 millones de personas en la región están enfrentando una crisis alimentaria aguda. Países como Chile enfrentan la sequía más larga de su historia, mientras que Ecuador y Perú están sufriendo de pesca reducida debido al aumento de las temperaturas en los océanos.
Soluciones para Mitigar el Impacto del Cambio Climático
The Climate Reality Project América Latina propone varias soluciones para enfrentar la crisis alimentaria y mitigar los efectos del cambio climático. Estas incluyen:
- Agricultura Regenerativa: Mejora y restaura la calidad del suelo y los ecosistemas a través de prácticas como la rotación de cultivos y la reducción del laboreo, promoviendo la captura de carbono en el suelo y la sostenibilidad agrícola.
- Biodiversidad Agrícola: Fomentar la siembra de una variedad de cultivos para mantener la salud del suelo y mejorar la resistencia a condiciones climáticas extremas. La biodiversidad ayuda a prevenir plagas y enfermedades, contribuyendo a la seguridad alimentaria.
- Cuidado del Agua: La gestión eficiente del agua es crucial para la producción sostenible de alimentos. La infraestructura para la captación y almacenamiento de agua de lluvia, así como prácticas de conservación del agua, son esenciales para enfrentar la escasez y mejorar la productividad agrícola a largo plazo.
El cambio climático es una amenaza global que impacta directamente en la seguridad alimentaria.
Sin embargo, existen alternativas y prácticas sostenibles que pueden ayudar a mitigar estos efectos. La cooperación internacional y el financiamiento son cruciales para implementar estas soluciones