Integrantes de la Federación Gastronómica de Yucatán (FEGASTRO) viajarán la próxima semana a Francia para promover la gastronomía y cultura yucateca, y estarán 7 días en Thonon-Les-Bains, dónde realizarán conferencias, talleres y mesas panel.
Además, cocinarán platillos como lechón al horno, cochinita pibil, panadería y ahumados yucatecos entre otros; el 5 de mayo realizarán un festival yucateco, así lo informó el presidente de la agrupación Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, quien se reunió en el Congreso del Estado con la diputada Karla Salazar González, presidenta de la Comisión de Turismo.
La legisladora destacó que la gastronomía yucateca es referente internacional por su sabor, originalidad e historia, por lo que es una visita de suma importancia al Viejo Continente, porque además de la gastronomía y cultura maya yucateca que se llevará, se compartirá la experiencia en el servicio y la formación académica de los y las participantes.
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“Estamos viviendo el mejor momento de Yucatán; presumir nuestras raíces, nuestra cultura, la belleza misma del lugar, su flora, su fauna y su gastronomía es fundamental para nuestro crecimiento económico”, dijo.
“Hoy con enorme satisfacción y orgullo podamos ser testigos de lo que ustedes han logrado y cómo van a exportar esta gastronomía a otros países en específico a Francia. Tenemos que presumir mucho y no solamente aquí en el país, también cuando vamos a otros países, Yucatán hace la diferencia tanto en la calidad de vida como en nuestros valores y nuestra cultura y raíces”, señaló el presidente de la Junta de Coordinación, Víctor Hugo Lozano.
El presidente de la Federación dijo que el viaje se iniciará el próximo 29 de abril, cuando saldrán con destino a Francia y participar en Thonon-Les-Bains con conferencias, talleres y mesas panel.
Destacó que la idea es dar una muestra de la gastronomía yucateca, con platillos como lechón al horno, cochinita pibil, panadería, ahumados yucatecos y otros platillos tradicionales de la región, además de que se realizará un festival yucateco.
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