El estado de Baja California confía en sus atractivos gastronómicos, como la cerveza artesanal, el vino, la ensalada César, y la langosta, además de los naturales para posicionarse como un estado líder en el ámbito turístico.
Así lo señaló Miguel Aguiñiga Rodríguez secretario de Turismo de la entidad, en entrevista con 24 HORAS, quien destacó que la oferta culinaria de Baja California es bastante diversa, la cual inicia en Tijuana.
“La frontera con San Diego California nos hace muy diversos, empezamos Tijuana una ciudad pujante, con industria, con una gastronomía revolucionaria única ,la ensalada César se inventó en Tijuana, con una nueva tendencia de cerveza artesanal muy fuerte que los Cerveceros artesanos cruzan San Diego se traen las mejores prácticas y hace una muy buena cerveza”, dijo.
“De ahí nos podemos ir hacia Rosarito donde tenemos nuestras playas para poder surfear, comer la mejor langosta del mundo con burritos de langosta, tortilla, harina arroz, frijoles de ahí seguirte hacia por una carretera hermosa que rodea todo el Pacífico hasta llegar Ensenada donde puedes también disfrutar una gran comida del mar con el Valle de Guadalupe”, agregó.
Miguel Aguiñiga presumió que en Valle de Guadalupe, ubicado en Baja California se cultiva el 70% del Vino Mexicano, el cual se produce de esos valles por ello lo calificó como el mejor vino que se produce.
Por otra parte precisó que en la capital Mexicali se Queta con el barrio chino más grande de Latinoamérica, donde existe un centro histórico renovado.
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Agregó a San Quintín, San Felipe donde se tiene una naturaleza “impresionante” desde las opciones de la pesca deportiva, y todos los escenarios para poder hacer glamping y acampar viendo las estrellas.
“Tenemos un turismo de naturaleza y de aventura muy importante y quisiera cerrar comentando que el turismo de salud y bienestar. Mucha gente vuela a baja california, nada más para atenderse con una cirugía bariátrica y cirugías plásticas somos Baja California el Estado de México que más inversiones tiene y más derrame económica por el concepto de turismo de salud y bienestar”, expuso.
Finalmente sostuvo que la entidad percibe el 8% de su PIB gracias a la actividad turística, y estimó que 2023 reciba a 30 millones de turistas.
Con información de 24 Horas Nacional
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